Закусочный сырный рулет

Закусочный сырный рулет

Ингредиенты

Сыр твердых сортов – 400 г.
Плавленные сырки – 2 шт.
Яйца – 5 шт.
Фарш мясной или куриный – 500 г.
Чеснок – 1-2 зубчика
Свежая зелень – пучок
Болгарский перец – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Сыр натереть на крупной терке, плавленные сырки также натереть на крупной терке (предварительно их заморозить).
Шаг 2 Смешать сыр и сырки, добавить яйца и взбить блендером до однородной массы.
Шаг 3 На противень выстелить бумагу для выпечки и вылить всю сырно-яичную смесь, поставить в заранее разогретую духовку до t 200 градусов на полчаса.
Шаг 4 Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и также мелко нарезанный болгарский перец. Всё тщательно перемешать.
Шаг 5 Вынуть из духовки готовый пласт сырно-яичной лепёшки, выложить на стол так, чтобы верх лепёшки был на столе.
Шаг 6 Теперь выложить сверху сырой подготовленный фарш и равномерно распределить по поверхности сырно-яичной лепёшки. Затем свернуть в рулет и поставить в духовку еще на 30 минут. Рулет прикрыть фольгой.
Шаг 7 Готовый рулет достать из духовки и прикрыть полотенцем, чтоб рулет остался мягким.
Шаг 8 Остудить и нарезать ломтиками.