БЕРЕМ 1 Л МОЛОКА, 1 Л КЕФИРА, 6 ЯИЦ, 4 Ч. Л. СОЛИ: УБИРАЮ НА НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, А УТРОМ УЖЕ ЕМ!





БЕРЕМ 1 Л МОЛОКА, 1 Л КЕФИРА, 6 ЯИЦ, 4 Ч. Л. СОЛИ: УБИРАЮ НА НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, А УТРОМ УЖЕ ЕМ!
Утром всегда свежий и ароматный сыр!

Ингредиенты:

кефир — 1 л
молоко — 1 л
яиц — 6 штук
соль — 4 ч.л. (или по вкусу)
красный острого перец — 1/3 ч.л.
щепотка тмина
чеснок — 1 зубчик
зелень — укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

Выливаем в кастрюлю кефир и молоко, ставим на плиту. Не доводя до кипения, вливаем тонкой струйкой в молочную смесь слегка взбитые с солью яйца. Доводим до кипения и варим, помешивая эту смесь на небольшом огне до момента отделения сыворотки.

Снимаем с огня, остужаем пару минут и добавляем измельчённую зелень и красный перец, добавляем при желании зубчик чеснока.





Выливаем массу в дуршлаг, застеленный марлей, сложенной в 2 слоя.

Закручиваем марлю узлом и даем стечь сыворотке. Затем раскручиваем марлю, сыр прикрываем краем марли и укладываем сверху блюдце и ставим гнёт.

Убираем в холодильник на несколько часов. Утром можно есть.

Приятного аппетита!

 

БЕРЕМ 1 Л МОЛОКА, 1 Л КЕФИРА, 6 ЯИЦ, 4 Ч. Л. СОЛИ: УБИРАЮ НА НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, А УТРОМ УЖЕ ЕМ!