Prăjitura Valurile Dunării – Rețeta Tradițională Pas cu Pas 🌊🍰
Prăjitura Valurile Dunării (Donauwellen) este una dintre cele mai spectaculoase și îndrăgite prăjituri de casă. Cu un blat pufoșos în două culori, vișine acrișoare, o cremă fină de vanilie și o glazură crocantă de ciocolată, acest desert este perfect pentru orice sărbătoare sau masă în familie!
Numele ei vine de la modelul ondulat dintre blat și cremă, creat de vișinele care se afundă în aluat în timpul coacerii. 🍒✨
⏱️ Timp de preparare și porții
-
Timp de pregătire: 35 minute
-
Timp de coacere: 30 minute
-
Timp de răcire: 2 ore
-
Porții: 16-20 felii (tavă 25×35 cm)
-
Dificultate: Medie
🛒 Ingrediente
1. Pentru blatul în două culori:
-
🧈 200 g unt (la temperatura camerei, min. 80% grăsime)
-
🍬 180 g zahăr
-
🥚 4 ouă mari
-
🌾 350 g făină albă de grâu
-
🥄 1 plic praf de copt (10 g)
-
🧂 1 praf de sare
-
🥛 100 ml lapte
-
🍫 2 linguri pudră de cacao (de bună calitate)
-
🍒 400 g vișine (proaspete, din congelator sau din compot, bine scurse și fără sâmburi)
2. Pentru crema fină de vanilie:
-
🥛 500 ml lapte
-
🍮 1 plic budincă de vanilie (sau 40 g amidon)
-
🍬 100 g zahăr
-
🌼 1 linguriță extract sau esență de vanilie
-
🧈 200 g unt (la temperatura camerei)
3. Pentru glazura de ciocolată:
-
🍫 150 g ciocolată amăruie (min. 50% cacao)
-
🥛 100 ml smântână lichidă pentru FRISCĂ (sau 20 g unt + 2 linguri ulei)
🥣 Mod de Preparare
Pages: 1 2
