Пикантные баклажаны по-итальянски. Идеальный вариант для летнего ужина!






Лучший вариант летнего ужина: горячего, ароматного и невероятно полезного, позаимствован нами в солнечной Италии.





Ингредиенты:
3 средних баклажана,
1 кг спелых помидоров,
по 100 г пармезана и моцареллы,
5 ст.л. оливкового масла,
1 пучок базилика,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. Первым делом нарежьте помидоры кольцами и поставьте их тушиться в сотейнике на 10 минут.
2. Затем нарежьте баклажаны кружочками не толще 1 см, посолите и дайте отлежаться в течение 10 минут.
3. Тем временем приготовьте форму для запекания, смазав ее маслом, и нарежьте базилик.
4. Обжарьте на полусухой сковороде колечки баклажанов, подсолите их.
5. Посолите и поперчите помидоры.
6. Выкладывайте в форму слои баклажанов, и помидоров, чередуя их между собой и присыпая базиликом.
7. Сверху натрите пармезан и выложите мелко нарезанную моцареллу.
8. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
Приятного аппетита!





Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: