Нежный, ароматный, легкий в приготовлении и вкусный пирог с абрикосами , которые можно заменить сливами, персиками, грушами или любыми ягодами по сезону.
Ингредиенты:
яйца 3 шт.
Сливочное масло 120 г
Сметана 3 столовые ложки
Соль щепотка
Сахар 150 г
Мука 300 г
Сода 1 чайная ложка (потушить уксусом или лимонным соком)
Абрикосы (у меня 10 шт.) – или любые другие ягоды, по вашему желанию
Сахар сверху на абрикос (по желанию)
Приготовление:
Сливочное масло растопить и пока оно теплое всыпаю в него сахар, перемешиваю, так он быстро растворится.
В миску с яйцами добавляю щепотку соли и перемешиваю.
Добавляю сметану, любая жирность.
Вливаю масло с сахаром, перемешиваю.
Всыпаю сразу всю муку, перемешиваю получающееся среднее по густоте тесто.
1 ч. л. соды гашу лимонным соком и добавляю в тесто, снова перемешиваю и готово, тесто готовится не больше 5 минут.
Духовка должна уже разогреваться до 180 градусов.
Переливаю тесто в форму, у меня разъемная 26 см, форму можно брать диаметром 24 см, дно застилаю бумагой для выпечки и ничем дополнительно не смазываю, бортики формы тоже не смазываю.
В тесто вдавливаю половинки абрикоса.
Сверху по желанию в каждый кусочек добавить сахар можно пропустить этот шаг, это зависит от того, насколько сладкие у Вас абрикосы.
Выпекать при 180 градусах от 40 минут. Я выпекала 50 минут при 180 градусах, это зависит от духовки, проверяйте готовность деревянной палочкой.
Даем пирогу остыть.
Вынимаем из формы и подаем к столу.
Тесто мягкое, сладкое, присутствует кислинка абрикоса. Очень простой в приготовлении пирог, а выходит всегда вкусно.
Хозяйка, для меня лучшая благодарность, это поставить Лайк и поделиться с друзьями!
