Tortul Kentucky cu unt este un desert moale, pufos și extrem de aromat, originar din bucătăria americană. Textura lui fină, aroma intensă de unt și vanilie și crusta ușor crocantă îl fac potrivit atât pentru mesele festive, cât și pentru o după-amiază relaxantă cu o cafea bună.
Ingrediente pentru Tort Kentucky cu Unt
-
250 g unt cu minim 80% grăsime, la temperatura camerei
-
250 g zahăr
-
5 ouă
-
250 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
-
Un praf de sare
-
100 ml lapte
-
Coajă rasă de lămâie (opțional)
Mod de Preparare
1. Pregătirea aluatului
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Mixează untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până devine cremos.
-
Adaugă ouăle unul câte unul, mixând după fiecare.
-
Încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea, alternând cu laptele.
-
Adaugă coaja de lămâie, dacă dorești un parfum mai intens.
2. Coacerea
-
Toarnă compoziția într-o formă unsă cu unt și tapetată cu făină.
-
Coace timp de 45-50 de minute, până când trece testul scobitorii.
3. Servirea
-
Lasă tortul să se răcească înainte de a-l scoate din formă.
-
Servește simplu sau pudrat cu zahăr, ori cu un sos de fructe.
Sfaturi pentru un Tort Kentucky Perfect
-
Folosește unt gras de calitate pentru o aromă intensă.
-
Nu bate aluatul prea mult după adăugarea făinii, pentru a rămâne pufos.
-
Poți adăuga nuci pecan sau migdale mărunțite pentru o textură crocantă.
