Армянский лаваш с начинкой
На лист лаваша выкладывается знаменитый «Оливье». Далее армянский лаваш сворачивается, ставится на некоторое время в холодильник, застыть и пропитаться, а затем нарезается небольшими кусочками. Желательно, чтобы полученные рулетики были некрупными, и их хватало на 1-2 укуса. Для того чтобы блюдо оригинально выглядело, его можно нарезать под углом 45 градусов, а не перпендикулярно оси.
Сытные и вкусные получаются рулетики из лаваша с куриной начинкой. Для их приготовления понадобится 300 грамм отварного филе, маринованные грибы (около 200 грамм) и плавленый сырок. Лист лаваша промазываем майонезом, сверху кладем мелко рубленную курицу, грибы, посыпаем все тертым сыром. Это блюдо можно поставить на несколько минут в разогретую духовку или микроволновую печь. Однако можно подавать армянский лаваш, приготовленный таким способом, и в холодном виде. Для начинки в следующем рецепте рекомендуется взять сыр твердых сортов (его необходимо натереть). Свежий помидор очищается от кожуры и нарезается небольшими кубиками. Маслины измельчаются. Мелко рубится зелень (укроп, базилик, зеленый лук). Все ингредиенты кладутся поверх лаваша. Блюда заворачивается с помощью пищевой пленки. После того, как закуска постоит около часа в холодном месте, ее можно разрезать и подавать на стол. Ингредиенты для начинки можно варьировать, придавая блюду собственный неповторимый вкус и пикантность.