Dacă îți place hummusul, salvează rețetele! Sunt perfecte pentru mic dejun, gustare, aperitiv sau o masă rapidă alături de lipie proaspătă.
1. HUMMUS CLASIC
Ingrediente:
• 400 g năut fiert
• 3 linguri pastă de susan (tahini)
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță chimion măcinat
Mod de preparare:
1. Pune năutul bine scurs într-un blender.
2. Adaugă tahini, sucul de lămâie, usturoiul, sarea și chimionul.
3. Mixează până obții o pastă fină.
4. Toarnă treptat uleiul de măsline și mixează din nou.
5. Dacă hummusul este prea gros, adaugă 1-2 linguri de apă rece și mixează până devine cremos.
6. Servește cu puțin ulei de măsline deasupra.
2. HUMMUS CU ARDEI COPȚI
Ingrediente:
• 400 g năut fiert
• 2 ardei copți
• 2 linguri pastă de susan (tahini)
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță boia afumată
Mod de preparare:
1. Curăță ardeii copți de coajă și semințe.
2. Pune năutul, ardeii, tahini, usturoiul și sucul de lămâie în blender.
3. Adaugă sarea și boiaua afumată.
4. Mixează până obții o cremă omogenă.
5. Adaugă treptat uleiul de măsline și mixează încă puțin.
6. Servește cu puțin ulei de măsline și ardei copt deasupra.
3. HUMMUS CU AVOCADO
Ingrediente:
• 400 g năut fiert
• 1 avocado copt
• 2 linguri pastă de susan (tahini)
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper
Mod de preparare:
1. Curăță avocado și îndepărtează sâmburele.
2. Pune în blender năutul, avocado, tahini, usturoiul și sucul de lămâie.
3. Adaugă sarea și piperul.
4. Mixează până când compoziția devine fină și cremoasă.
5. Încorporează treptat uleiul de măsline.
6. Dacă este nevoie, adaugă puțină apă rece pentru o textură mai fină.
Truc: Pentru un hummus foarte cremos, mixează suficient de mult și adaugă lichid treptat, până ajungi la consistența dorită.
Tu pe care îl alegi: clasic, cu ardei copți sau cu avocado? 
