Această prăjitură cu afine și brânză este un desert cremos, aromat și foarte ușor de preparat. Combinația dintre crema de brânză fină și afinele dulci-acrișoare creează un gust echilibrat și rafinat, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
-
300 g afine (proaspete sau congelate)
-
400 g brânză de vaci cremoasă
-
200 g zahăr
-
4 ouă
-
100 g unt topit
-
200 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 plic zahăr vanilat
-
Un praf de sare
-
Coajă rasă de lămâie (opțional)
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Amestecă ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
-
Adaugă untul topit și brânza de vaci, amestecând până obții o compoziție omogenă.
-
Încorporează făina cernută, praful de copt și sarea.
2. Asamblarea prăjiturii
-
Toarnă jumătate din aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Presară o parte din afine, apoi adaugă restul de aluat.
-
Pune restul afinelor deasupra, apăsând ușor.
3. Coacerea
-
Coace prăjitura timp de 35-40 de minute, până trece testul scobitorii.
-
Las-o să se răcească înainte de a o tăia.
Sfaturi pentru un gust perfect
-
Dacă folosești afine congelate, scurge-le bine înainte de a le pune în prăjitură.
-
Poți adăuga puțină coajă de lămâie pentru un plus de aromă.
-
Servește cu un praf de zahăr pudră sau cu frișcă proaspătă.
