Такое простое и сытное лакомство уплетут ваши домочадцы за обе щеки. Тесто приготовить очень легко и быстро. Чебуреки получаются сочные, хрустящие, ароматные, румяные и такие вкусные, что всегда хочется добавки. Вместо куриного фарша можете взять любой другой, на свое усмотрение. Для того, чтобы тесто было хрупким мы добавляем немного водки. Рекомендую всем попробовать такую вкуснятину. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
Нужные ингредиенты
Для теста
100 мл кефира 2,5%
1 столовая ложка водки
300 гр муки
половина чайной ложки соли
Для начинки
200 гр куриного фарша
половина репчатого лука
1/4 чайной ложки соли
щепотка молотого черного перца
2 столовые ложки воды
Для жарки
100 мл подсолнечного масла
Начинаем процесс
В первую очередь подогреваем кефир до тепловой состояния. Затем добавляем немного соли и хорошо перемешиваем.
После чего вливаем водку и частями сыпем муку, постоянно помешивая после каждого добавления.
Затем замешиваем тесто руками. В результате оно должно быть упругим и крутым. Отправляем его в полиэтиленовый пакет и оставляем на 20 минут «отдохнуть».
Принимаемся за приготовление начинки. Для этого в куриный фарш добавляем лук, предварительно очищенный и мелко нарезанный.
Солим и перчим его по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Затем вливаем две столовые ложки воды и снова мешаем до однородности.
По истечении нужного времени делим тесто на шесть частей и каждую из них раскатываем в лепешку. Размер её должен быть приблизительно с блюдце.
На одну сторону размещаем подготовленную начинку и накрываем второй стороной лепешки. Соединяем края, прижимая вилкой.
После чего отправляем заготовки обжариваться на разогретую сковороду с маслом. Затем переворачиваем и продолжаем процесс жарки до готовности с другой стороны.
Теперь перекладываем их на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.
К столу подаем в тёплом виде.
