Чтоб сделать такой вкусный лучок совсем не нужно делать закатки или ждать определенное количество времени, чтоб он достаточно промариновался. Такой лук нравится большинству, ведь он хорошо сочетается с любым салатом или мясом. Он очень вкусный, даже если его кушать просто так. А если Вы собрались жарить шашлык, так это вообще находка. Лук будет готов, даже раньше шашлыка.
Приготовьте:
Две-три луковицы,
70 грамм 9% уксуса,
50 грамм сахара (это выходит три столовых ложек без горки),
250 грамм воды и
10 грамм соли.
Как готовить:
Лук нарезается кольцами или полукольцами, и складываем в стеклянную банку. В кастрюлю вливаем воду, добавляем соль, сахар и ставим на огонь. Когда смесь закипит, добавим уксус. При следующем закипании, заливаем лук маринадом.
Закрываем плотно крышкой и даем остыть. Через час-полтора его уже можно использовать. Остывший лук храним в холодильнике. Холодный лук намного вкуснее.
Если собираетесь лук класть в салаты, перед этим его необходимо отжать и порезать. Такой маринад подходит и для овощей. В этом случае добавляются еще специи, травки и перец.
