Varza cu ouă este o mâncare delicioasă și sănătoasă care poate înlocui cu succes carnea la cină. O rețetă simplă, rapidă și perfectă pentru întreaga familie. O pregătesc de trei ori pe săptămână și este întotdeauna apreciată de toată lumea!
Ingrediente:
- 1 cap de varză proaspătă (sau 1,5 kg varză murată)
- 5-6 ouă
- 1 ceapă mare
- 2-3 linguri ulei
- 150 g smântână acră (opțional)
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță condimente uscate (sau vegeta)
- 1 linguriță boia măcinată
- 100 g cașcaval ras (opțional, pentru un efect mai cremos)
- 1-2 cartofi (opțional, pentru o masă mai consistentă)
Mod de preparare:
1. Pregătirea verzei:
Dacă folosești varză proaspătă, taie-o fâșii subțiri. Dacă folosești varză murată, stoarce-o bine și taie-o mărunt.
2. Pregătirea cepei:
Într-o tigaie, încălzește uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine sticloasă.
3. Gătirea verzei:
Adaugă varza în tigaie peste ceapă și călește la foc mediu aproximativ 15 minute. Dacă folosești varză proaspătă, poți adăuga puțină apă sau supă pentru a se înmuia. Dacă folosești varză murată, doar călește până se înmoaie. Condimentează cu sare, piper și condimentele dorite.
4. Pregătirea ouălor:
Într-un bol separat, bate ouăle cu smântâna. Adaugă puțină sare și piper, iar opțional, poți adăuga 1 linguriță de condimente uscate pentru un plus de aromă.
5. Asamblarea în vasul termorezistent:
Unge un vas termorezistent și pune un strat de varză. Dacă dorești, poți adăuga și cartofi tăiați mărunt la bază pentru mai multă savoare și consistență.
6. Adăugarea ouălor:
Toarnă amestecul de ouă cu smântână peste varză. Dacă vrei o variantă mai cremoasă, presară puțin cașcaval ras deasupra pentru un efect gustos și o crustă aurie.
7. Coacerea:
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute. În ultimele 10 minute, îndepărtează folia pentru ca preparatul să capete o frumoasă culoare aurie-maronie.
8. Servirea:
După coacere, lasă să se răcească puțin înainte de a-l tăia. Servește cald, alături de pâine sau ca fel principal.
Aceasta este o metodă delicioasă și sănătoasă de a combina varza cu ouăle într-o rețetă simplă și rapidă. Perfectă pentru o cină ușoară, dar hrănitoare, varza cu ouă este cu siguranță o mâncare care va deveni preferată în familia ta!
