Приготовить чебуреки в домашних условиях очень просто. Именно поэтому рецепт чебуреков из домашней кухни перекочевал в кухню фастфуда, и это вкуснейшее блюдо можно купить практически в любой точке общественного питания. Мы расскажем, как приготовить идеальное тесто для чебуреков и вкусный, сочный фарш.
Ингредиенты
Мука — 4 ст.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1,5 ст.
Масло растительное — 3 ст.л.
Водка — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Фарш свино-говяжий — 500 г
Лук репчатый — 3 шт.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Масло для жарки — 1 ст.
Чебуреки с мясом в домашних условиях: как приготовить
В глубокую миску всыпать просеянную муку (3 стакана). Добавить соль и сахар. Перемешать.
Вбить яйцо и влить водку. Перемешать, слегка растирая .
Влить масло.
Открыт продукт, убивающий гипертонию на корню. Им оказался обычный…
Читать дальше »
Мне 81, а суставы как у 20-летней! Суставы и хрящи вылечатся за 14 дней с помощью обычного…
Читать дальше »
Влить горячую воду. Замесить тесто. Оставшуюся муку (0,5 стакана) использовать, если потребуется для окончательного вымешивания теста. Тесто должно получиться чуть мягче, чем пельменное.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и оставить для созревания на 30 минут.
Лук почистить, нарезать и перемолоть в блендере. Можно мелко нарезать ножом. Добавить в фарш.
Добавить в фарш соль и смесь перцев. Фарш вымешать. В небольшую мисочку отложить несколько ложек фарша и добавить воды столько, чтобы фарш стал немного жидковатым.
Тесто разделить на порционные кусочки. Каждый кусок теста раскатывать в форме круга.
На половинку раскатанного теста выложить две ложки фарша, разровнять.
Закрыть второй половинкой теста, придавить по краям руками , чтобы убрать воздух из чебурека. Если нет специального резака для чебуреков, можно воспользоваться тарелочкой с тонким краем. Прокатывая ее краешком, отрезать и одновременно слепить край чебурека.
В сковороду влить масло, хорошо разогреть, но чтобы не горело. Обжарить чебуреки с обеих сторон до готовности.
Чебуреки подавать горячими.
