Новогоднее меню хозяйки начинают продумывать задолго до праздника. Модно в последнее время оформлять салаты в форме символа наступающего года. 2020 году по восточному календарю покровительствует крыса, поэтому салаты, созданные в форме этого грызуна или декорированные его съедобными фигурками, будут главным украшением стола. С ананасом Вам потребуются: яйца куриные, варенные вкрутую, ‒ 5 шт.; консервированный ананас ‒ 5 ломтиков; сыр голландский ‒ 200 г; чеснок ‒ 3 зубчика; майонез ‒ по вкусу: черный перец горошком, гречневая крупа, сыр – для декора. Способ приготовления: Яйца очищаем от скорлупы. Пару из них убираем в сторону – они пойдут для украшения. Яичные белки натираем на крупной терке. Выкладываем на большое блюдо, формируя форму надрезанной сырной головки. Смазываем майонезом. Чтобы сделать имитацию сырной головки, сначала делаем круг, а затем его прорезаем до середины и раздвигаем, словно кусочек съеден. Ананасы режем мелкими кубиками и выкладываем их на белки. Смазываем майонезом. Измельченный на терке сыр смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Эта масса – третий слой. Теперь нужно сделать мышек из убранных в начале процесса яиц. Срезаем с боковой стороны немного белка, создавая основание. Кончиком острого ножа вырезаем небольшие углубления для глазок, носа, ушей и хвоста. Глазки делаем из гречневой крупы, нос – из горошины черного перца, уши и хвост – из сыра. Обильно смазываем верх и бока салата майонезом. Посыпаем обильно со всех сторон натертым на мелкой терке желтком. Помещаем мышек. Убираем на некоторое время в прохладное место для пропитки….
