Dacă iubești gogoșile proaspete, pufoase și parfumate, această rețetă cu iaurt de portocală și vanilie îți va cuceri bucătăria. Sunt gata rapid, nu necesită ingrediente complicate și au o aromă intensă de citrice, perfectă pentru diminețile de weekend.
Ingrediente
-
250 g iaurt de portocală (poți folosi și iaurt simplu + coajă rasă de portocală)
-
2 ouă
-
3 linguri zahăr
-
1 plic zahăr vanilat
-
350 g făină (aproximativ)
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
Un praf de sare
-
Ulei pentru prăjit
-
Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului
-
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
-
Adaugă iaurtul de portocală și amestecă bine.
-
Încorporează făina cernută, praful de copt și sarea, amestecând cu o lingură de lemn sau spatulă până obții un aluat moale, ușor lipicios.
2. Formarea gogoșilor
-
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.
-
Ia aluat cu o lingură, formează gogoși mici și pune-le direct în uleiul încins.
3. Prăjirea
-
Prăjește gogoșile pe ambele părți, la foc mediu, până devin aurii și pufoase.
-
Scoate-le pe șervețele pentru a elimina excesul de ulei.
4. Decorarea
-
Presară zahăr pudră din belșug sau trece-le printr-un amestec de zahăr și scorțișoară.
Sfaturi pentru gogoși perfecte
-
Dacă aluatul e prea moale, mai adaugă puțină făină, dar fără a-l face prea tare.
-
Poți aroma suplimentar cu esență de rom sau coajă de lămâie.
-
Pentru o variantă mai sănătoasă, le poți coace în cuptor la 180°C timp de 15-18 minute.
