Очень просто и быстро готовится такой десерт. Зато вкус потрясающий! Нежное и легкое пирожное подарит массу положительных эмоций на весь день. Ставьте завариваться чай и приступайте к приготовлению.
Чтобы приготовить лимонное пирожное возьмите такие продукты:
100 г сахара;
200 г сгущенного молока;
80 г масла сливочного;
80 г сока лимона;
1 куриное яйцо;
170 г муки;
По щепотке имбиря/соли/кардамона;
1 ч. л. пекарского порошка;
Корка с одного лимона.
Также понадобятся:
Пекарская бумага и кондитерский мешок.
Приступаем к приготовлению восхитительного лимонного пирожного:
Заранее достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно смягчилось и добавляем в него сахар и щепотку соли. Перетираем.
Также вбиваем яйцо, вливаем половину сока лимона, кладем лимонную корку и добавляем щепотку кардамона. Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
Просеиваем в массу муку с пекарским порошком. Приступаем к замешиванию теста.
Готовое тесто прикрываем пищевой пленкой и помещаем на пару часиков в холодное место, чтобы оно отдохнуло.
В это время займемся кремом. В сгущенку добавляем вторую половину сока лимона. Мешаем с помощью венчика до однородной массы. Прикрываем пленкой и убираем на 60 минут в холодильник.
В противень помещаем пекарскую бумагу. Руки немного смазываем растительным маслом и отрываем от теста кусочки, которые скатываем в шарики. Выкладываем их в противень, придерживаясь расстояния.
Ставим в духовку и готовим приблизительно семь минут при 180°. Заготовки охлаждаем, а после разрезаем на две половинки.
Кондитерский мешок наполняем кремом и выдавливаем его на одну половинку заготовки, а второй накрываем. Так проделываем со всеми заготовками.
Готовые пирожные украсьте сверху линиями из крема.
