Котлетки получаются сочными, очень пышными, мягкими и потрясающе вкусными. Их можно даже на праздничный стол подать! Ваши близкие останутся довольными на сто процентов от таких котлет! Ведь вкуснее они просто не ели!
Какие продукты понадобятся:
Любой фарш, но вкуснее всего из свино-говяжьего – 1-1,5 кг;
Картофель среднего размера – 3-4 клубня;
Лук репчатый 3-4 штучки;
Булочка одна штучка (подойдет и белый хлеб);
Куриное яйцо одна штучка;
Молоко/масло подсолнечное/горчица/соль/черный молотый перчик.
Пошаговый процесс приготовления вкуснейших котлет:
С картошки срезаем кожуру, с лука снимаем шелуху. Режем их кусками и перемалываем в блендере, можно сделать это с помощью мясорубки.
Булку ломаем на кусочки и заливаем молоком так, чтобы оно полностью покрыло их. Хлеб должен хорошо пропитаться молоком и разбухнуть.
Фарш выкладываем в глубокую миску, добавляем в него булку вместе с молоком, измельченные овощи, одну ст. л. ложку горчицы, яйцо, солим, перчим и размешиваем. Горчицу тоже лучше класть на свой вкус, все зависит от ее остроты.
Вливаем еще ложку подсолнечного масла и снова мешаем. Оставляем фарш на десять минут в покое.
В сковородку налейте немного масла, подогрейте его и выложите сформированные руками котлетки. Котлеты лепим мокрыми руками.
Жарим их на огне средней мощности сначала на одной стороне до румяного состояния, затем с другой стороны, закрыв крышкой. Тушим на минимальном огне.
Можно еще приготовить зажарку, залить котлетки томатным соком и так тушить. Получится вкусно и подливка подойдет к любому гарниру.
