Рубленные котлетки с сыром и кукурузой получаются довольно нежные и вкусные. Они прекрасно подойдут к ужину, готовятся просто и из доступных продуктов. Рыбку для блюда можно использовать любую на ваш вкус. В отличие от мясных котлет, они менее калорийные и прекрасно подойдут для диетического питания. По желанию, котлетки можно не жарить, а запекать в духовке. Но тогда они могут получится более сухие.
Необходимые продукты:
филе рыбы — 600 гр
майонез — 3 ст.л
горчица — 1 ст.л
куриные яйца — 2 шт
соль — 1 ч.л
сыр (тертый) — 100 гр
приправа — 0,5 ч.л
чеснок — 3 зубчика
крахмал — 4 ст.л
измельченная зелень — 3 ст.л
консервированная кукуруза — 100 гр
растительное масло
Начинаем приготовление:
1. Рыбку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кусочками. А потом перекладываем в глубокую чашку.
2. В рыбу добавляем майонез, горчицу, вбиваем куриные яйца кукурузу и измельченную зелень. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в чашку к остальным продуктам. Массу солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи для рыбы и тертый сыр. Все тщательно перемешиваем.
3. В получившуюся массу добавляем половину крахмала, перемешиваем. Если масса слишком жидкая, то всыпаем еще крахмал и снова перемешиваем.
4. В сковороде разогреваем растительное масло и ложкой выкладываем котлетки. Обжариваем их с двух сторон на среднем огне до румяного состояния. А потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
