Такой пирог готовится очень просто, но результат потрясающий. Мягкая, нежная и вкусная выпечка порадует вас и ваших близких. Ставьте чайник и готовьте вишневый пирог!
Полезные советы по приготовлению вишневого пирога:
1. Вишню можно взять, как свежую, так и замороженную. Только предварительно разморозьте ягоды и слейте сок.
2. Сметана может быть абсолютно любой жирности.
3. Все продукты должны быть теплыми. Достаньте их заранее из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
4. Также предварительно извлеките сливочное масло, оно должно хорошо смягчиться.
5. Если вы боитесь, что пирог пригорит, застелите форму пекарской бумагой.
Необходимые продукты для приготовления вишневого пирога:
150 г сметаны;
100 г масла сливочного;
3 куриных яйца;
Щепотка ванилина;
Щепотка соли;
110 г сахара;
200 г муки пшеничной;
1,5 ч. л. пекарского порошка;
200 г свежей вишни без косточек.
Приступаем к приготовлению божественного вишневого пирога:
Не забудьте за 60 минут до приготовления выпечки извлечь масло из холодильника. Оно должно хорошо размягчиться.
В глубокую посуду разбиваем яйца и добавляем мягкое масло. Туда всыпаем сахар и ванилин. Взбиваем в течение нескольких минут с помощью миксера. Сахар должен весь растворится, а масс стать пышной.
Затем добавляем сметану и взбиваем в течение 10 секунд.
Муку необходимо просеять и смешать с пекарским порошком и щепоткой соли. Во взбитую массу добавляем мучную смесь по частям, в несколько заходов. Вымешиваем тесто с помощью миксера до однородной консистенции. Тесто должно выйти блестящим и густым.
Духовку включаем на 180-190°, чтобы разогрелась. Форму диаметром 23 см смазываем несколькими капельками подсолнечного масла без запаха. Теперь выкладываем в нее тесто и ровняем.
Вишню предварительно откидываем на дуршлаг, чтобы стек весь сок. Так как из-за него пирог нормально не пропечется. Ягоды выкладываем беспорядочно на тесто и вдавливаем.
Помещаем пирог в духовку на пол часика. Выпекаем при 180-190° до румяной корочки. Проверяем готовность с помощью любой деревянной палочки. Если тесто на ней не остается, значит пирог готов.
Пока пирог не остынет, из формы его не вынимаем.
После порежьте выпечку на порционные кусочки и припылите сахарной пудрой.
