Люблю готовить закуски из тонкого лаваша в духовке, но не всегда получается купить свежий, да и цена немного кусается.
Вот поэтому я научилась готовить его в домашних условиях, и это оказалось проще простого. Сегодня я хочу рассказать, как испечь тонкий (армянский) лаваш. Его можно сделать с начинкой, например с фаршем. А еще из такого лаваша можно приготовить вкуснейший пирог. Экспериментируйте вместе с нами!
Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана;
вода — 0,5 стакана;
подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
соль — 0,3 чайной ложки.
Приготовление:
1. В просеянную муку добавить соль, масло, воду, замесить крутое тесто.
2. Переложить в полиэтиленовый пакет и выдержать 30-40 минут.
3. Делим тесто на части размером с небольшое яйцо.
4. Раскатайте тонко каждую часть и с помощью скалки перенесите на противень.
5. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах приблизительно пару минут. Наблюдайте, как только тесто начнет румяниться, то лаваш готов.
6. Лепешку выложите на влажное полотенце, сбрызните водой и накройте второй частью полотенца. Это сделает лаваш мягким, эластичным.
7. Точно так же проделать с остальным тестом, после лаваш сложить стопочкой и поместить в полиэтиленовый пакет с отверстиями для циркуляции воздуха.
Вот так легко и быстро у нас получились свежие армянские лаваши без лишних добавок. Также для выпекания можно использовать и сухую сковороду: выдерживаете на среднем огне по полминуты с каждой стороны. Теперь смело их можно использовать для шаурмы, закусок, так есть, вместо хлеба. Я уверена, вашей семье они придутся по вкусу — проверено на своем опыте! Приятного аппетита!
