O rețetă foarte gustoasă pe care toată lumea o caută… Este una dintre acele rețete care te cucerește de la prima mușcătură. Textura fragedă, umplutura aromată și forma spectaculoasă o transformă în vedeta oricărei mese.
🧺 INGREDIENTE NECESARE
Pentru aluat:
-
800 g făină universală
-
1 linguriță drojdie uscată (5 g)
-
1 linguriță sare (6 g)
-
500 ml lapte
Pentru umplutură:
-
500 g carne tocată
-
100 g ceapă
-
Sare și piper negru, după gust
Pentru uns:
-
Puțin unt topit
-
1 gălbenuș de ou
-
1 lingură lapte
👨🍳 MOD DE PREPARARE
-
Prepară aluatul:
Frământă toate ingredientele până obții un aluat de consistență medie, ușor elastic. Acoperă-l și lasă-l să se odihnească 10 minute. -
Pregătește umplutura:
Amestecă carnea tocată cu ceapa tăiată foarte fin. Asezonează cu sare și piper după gust. -
Împarte și modelează aluatul:
Împarte aluatul în 4 bile egale. Acoperă-le și lasă-le 10 minute să se relaxeze. -
Întinde și rulează:
Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare bilă într-o foaie subțire.
Unge foaia cu unt topit și adaugă o parte din umplutură. -
Formează turbanul:
Rulează foaia ca pe un rulou, apoi răsucește-o în formă de melc (spirală). Repetă cu toate cele 4 bucăți.
Acoperă-le și lasă-le să crească 20 de minute. -
Aplatizează și unge:
După ce au crescut, aplatizează-le ușor cu palma, apoi treci cu sucitorul de câteva ori pentru a le da formă.
Așază-le într-o tavă cu hârtie de copt și unge-le cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte. -
Coace plăcintele:
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 185°C și coace plăcintele timp de 35-40 de minute, până devin rumene și apetisante.
💡 Sfaturi utile
-
Poți adăuga în umplutură verdeață proaspătă, usturoi, sau chiar un pic de cașcaval ras pentru un plus de savoare.
-
Se pot servi atât calde, cât și reci – sunt delicioase oricum!
📌 Distribuie rețeta!
Dacă ți-a plăcut această rețetă de plăcintă turban, nu uita să o salvezi și să o distribui prietenilor tăi. Este genul de rețetă care ajunge rapid preferata tuturor.
