Ингредиенты:
– 500 г печени (можно использовать говяжью, курицу или свинину)
– 1 луковица
– 2-3 зубчика чеснока
– 2 яйца
– 200 г сливочного масла
– 200 г майонеза
– 200 г творога
– 200 г твёрдого сыра
– соль, перец и другие специи по вкусу
Приготовление:
1. Печень тщательно промойте, удалите пленки и желчные протоки, если они имеются. Затем нарежьте печень кусочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду печень и жарьте до полной готовности. Посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу.
4. Готовую печень с луком и чесноком переместите в блендер или измельчитель, добавьте яйца и измельчите до однородной массы.
5. В получившуюся массу добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
6. В другой миске смешайте майонез, творог и натертый сыр. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
7. В форму для выпечки выложите половину печёночной массы, равномерно распределите.
8. Затем выложите слой из майонезно-сырной смеси.
9. Повторите процедуру, выложив оставшуюся печёночную массу.
10. Сверху можно посыпать тёртым сыром или зеленью для украшения.
11. Выпекайте торт в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.
12. После готовности, дайте торту остыть и настояться в холодильнике несколько часов или лучше на всю ночь.
Печёночный торт готов! Украсьте его по своему вкусу и подавайте на торжественный стол.
