Când vine vorba de delicii dulci, nimic nu se compară cu această prăjitură
incredibil de suculentă, care, prin textura și gustul ei irezistibil, te va face să uiți de tradiționalele baclavale și tulumbe!
Această prăjitură însiropată, pregătită după o rețetă veche de la bunicile noastre, este o combinație perfectă între arome bogate și o preparare simplă.
rei să impresionezi la o sărbătoare în familie, fie că doar vrei să te răsfeți cu ceva dulce, această prăjitură este alegerea ideală.
Cu un blat închis și unul galben, ambele însiropate cu un sirop aromat, fiecare înghițitură este o adevărată explozie de arome.
Pregătește-te să descoperi noul tău desert preferat, care se face ușor și se savurează și mai ușor, scrie NMD. Iată de ce ai nevoie:
INGREDIENTE PENTRU BLATUL ÎNCHIS LA CULOARE:
5 ouă medii
5 linguri de zahăr
2,5 linguri de făină
2,5 linguri de griș
200 g nucă măcinată
80 g ciocolată rasă
1 plic de zahăr vanilat
1 linguriță de praf de copt (3 g)
PENTRU BLATUL GALBEN:
5 ouă medii
5 linguri de zahăr
2,5 linguri de făină
2,5 linguri de griș
1 plic de zahăr vanilat
½ linguriță de praf de copt (1,5 g)
PENTRU SIROP:
600 g zahăr
800 ml apă
sucul de la o lămâie
Fierbeți doar 5 minute după ce începe să clocotească!
MOD DE PREPARARE:
Când vei gusta această prăjitură, vei uita de baclavale și tulumbe! Este cea mai bună prăjitură însiropată, pregătită după rețeta bunicilor noastre. Nu trebuie să aștepți o ocazie specială – o poți prepara în orice zi!
1. Într-un bol adânc spargeți 5 ouă și adăugați 5 linguri de zahăr. Bateți cu mixerul timp de 8–10 minute sau până când zahărul se topește complet și obțineți o compoziție spumoasă și densă.
2. Adăugați treptat făina cernută, praful de copt, grișul, vanilia și nuca măcinată, amestecând ușor. Compoziția trebuie să rămână aerată și pufoasă. La final adăugați ciocolata rasă, amestecați și turnați într-o tavă unsă cu unt sau ulei, de dimensiune medie.
3. Coaceți blatul timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C. Între timp pregătiți al doilea blat (galben), care se face aproape identic cu primul, doar că nu se adaugă nucă și ciocolată.
4. După 10 minute, scoateți tava din cuptor și turnați uniform compoziția pentru blatul galben deasupra celui închis. Reduceți temperatura la 175°C și coaceți încă 25–30 de minute. În acest timp pregătiți siropul.
5. După ce scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o puțin deoparte. Turnați siropul cald peste prăjitura caldă! Lăsați să se răcească complet, apoi porționați și serviți.
O prăjitură clasică și suculentă, care cu siguranță va deveni nelipsită de la mesele tale festive!
