Ингредиенты:
2 ст.л активных дрожжей
1/2 стак. теплой воды
1/4 cтак. + 1 ч.л сахара
2 1/2 cтак.муки + немного припылить
2 больших яйца
2 ст.л сливочного масла
1/2 ч.л мускатного ореха
2 ч.л соли
масло для жарки во фритюре
1 cтакан малинового джема
сахарная пудра
Приготовление:
В маленькой миске смешайте дрожжи, теплую воду и 1 ч.
×
л сахара. Поставьте в теплое место на 10 минут.
В большую миску выложите муку, сделайте в центре углубление, добавьте разбавленные дрожжи, яйца, 1/4 стакана сахара, сливочное масло, мускатный орех, соль. Смешайте все это, затем руками месите примерно 8 минут, если надо добавляйте муку.
Выложите тесто в смазанное растительным маслом блюдо, закройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Подготовьте рабочую поверхность, припылите мукой. Выложите тесто и раскатайте, не тонко. Затем вырежьте круги. Примерно 20 штук.
Прикройте затем пищевой пленкой и оставьте на расстойку на 15 минут.
Разогрейте фритюрницу до 190 градусов. Выкладывайте наше тесто в разогретое масло каждый раз порционно, по 4 штуки за раз.
Выкладывайте пончики на блюдо с бумажным полотенцем.Встряхните на донаты сахарную пудру.
Приготовьте кондитерский мешок, заполните его джемом.
Используя зубочистку или шпажки, протыкните в середине пончика отверстие и заполните его джемом, небольшими порциями.
Заполнив все пончики, подавайте к столу.
Приятного аппетита!!!
