Plăcintă cu mere și foi subțiri din comerț. Plăcintă cu mere cu foi cumpărate, o idee de desert rapid și delicios. Rețetă de plăcintă cu mere de post, făcută cu foi cumpărate.
Se întâmplă de multe ori, mai ales în toiul unei săptămâni pline de activități și proiecte între care abia mai reușim să ne tragem sufletul, să nu avem prea mult timp de stat prin bucătărie. Și în timpul acela puțin, dacă facem o supă sau o ciorbă, abia de mai avem vreme să gătim un fel principal. Iar dacă-l facem pe acesta… unde-i desertul?
Între varianta de a cumpăra desertul și cea de a pregăti un desert de casă care să conțină o mică scurtătură, eu aș alege-o întotdeauna pe a doua. Așa e și cu plăcinta cu mere de azi. Am folosit foi de plăcintă cumpărate, nici nu contează din care brand anume, doar să fie foi de plăcintă din comerț. Verific întotdeauna eticheta și aleg sortimentul care are cele mai puține substanțe necunoscute. Folosesc foile astea și pentru rețeta de plăcintă cu brânză și verdețuri de primăvară.
Umplutura pentru plăcinta cu mere, însă, am făcut-o după gustul meu. Aromată cu atâta scorțișoară cât ne place iar parfumul… Nimic nu se poate compara cu parfumul cu care se umple casa în timp ce se coace o plăcintă cu mere! Pe deasupra, am ieșit mult, mult mai ieftin decât dacă am fi cumpărat desertul. I-am trimis și fetei și-am avut câteva bucăți și de dăruit, lucru care întotdeauna îmi face multă bucurie.
Dacă vă gândiți, totuși, să faceți foile în casă și mai ales dacă aveți timp pentru asta, puteți urma rețeta de aluat și procedeul întinderii foilor subțiri de plăcintă pe care l-am descris la rețeta de plăcintă cu dovleac. Pentru o variantă de post, vedeți rețeta de plăcintă întinsă.
Dacă, însă, doriți să mă imitați, orice fel de foi de plăcintă din comerț, fie ele Edenia, foi Linco, foi Bella, Morărița și cum s-or mai numi (astea sunt brandurile cele mai comune de care mi-am amintit acum) sunt la fel de bune pentru a noastră plăcintă cu mere. Cu singura condiție să nu fi fost dezghețate și reînghețate de câteva de ori, să nu fie uscate sau lipite între ele. Cele mai bune, însă, se pare că ar fi cele necongelate, care se găsesc în magazine în vitrinele cu produse proaspete.
Ingrediente Plăcintă cu mere cu foi cumpărate:
400 de grame (un pachet) de foi de plăcintă atenție, foietajul e una, foile de plăcintă alta)
1,4-1,5 kg. mere potrivite pentru plăcintă (un soi acrișor și, ideal, cu pulpa mai tare)
150 de grame de zahăr
80 de grame de făină (până la 120 de grame dacă folosiți un soi de mere foarte zemoase)
1 lingură de scorțisoară
zeama de la 1/2 de lămâie
130 ml. ulei de floarea soarelui (eu am folosit 1/2 unt topit, 1/2 ulei dar merge la fel de bine și doar cu ulei, pentru o variantă vegană)
zahăr pudră vanilat pentru finisat plăcinta
Preparare Plăcintă cu mere cu foi cumpărate:
1. Alegeți un soi de mere mai tari și acrișoare. Ideale pentru plăcintă sunt merele granny smith sau soiul românesc ”Florina”. Acestea au pulpa mai densă și nu conțin chiar atâta apă. La fel de bine se poate face plăcinta cu soiul ionatan sau idared.
