✅Основа:
Слоеное тесто – 800-850 г
✅Крем:
Молоко – 1 л
Сахар – 1 стакан (примерно 200 г)
Яйцо – 2 шт.
Мука – 3 ст. л.
Сливочное масло – 100 г
Ванильный сахар – 5 г
✅Готовим:
Разделите слоеное тесто на несколько частей (в зависимости от размера коржей).
Раскатайте каждый кусок до толщины 2-3 мм.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистого цвета.
После выпекания остудите и измельчите один из коржей в крошку для украшения.
Крем: В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар и перемешайте.
В отдельной миске смешайте яйца с мукой до однородности.
Влейте яичную смесь в молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Варите на среднем огне, помешивая, до загустения.
В готовый крем добавьте ванильный сахар и сливочное масло, перемешайте до полного растворения масла.
Сборка: Перемажьте коржи кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Обсыпьте торт крошкой из ранее измельченного коржа.
Уберите в холодильник минимум на 4-5 часов для пропитки (лучше оставить на ночь).
Приятного аппетита
