Ингредиенты:
два куриных яйца
3 ст. муки
200 гр. маргарина или сливочного масла
1 ст. сахара
немного на кончике ножа ванилина
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
200 гр. варенья
Приготовление:
1. Растопить и охладить масло. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку.
Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.
2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.
3. Выкладываем вторую часть равномерно на противень и сверху- слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья.
Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу. Приятного аппетита!
