Cine a zis că gogoșile trebuie neapărat prăjite? Cu această rețetă de gogoși rapide la cuptor, te vei bucura de un desert pufos și aromat, fără ulei și fără mizerie în bucătărie. Sunt gata în doar câteva minute de pregătire și se coc frumos în cuptor, păstrându-și textura moale și gustul irezistibil.
Ingrediente necesare (pentru 12 gogoși)
-
300 g făină
-
200 ml lapte călduț
-
50 g unt topit
-
50 g zahăr
-
1 ou
-
7 g drojdie uscată (sau 20 g drojdie proaspătă)
-
1 plic zahăr vanilat
-
Un praf de sare
-
Zahăr pudră sau glazură pentru decor
Mod de preparare
1. Activarea drojdiei
-
Într-un bol, amestecă laptele călduț cu zahărul și drojdia.
-
Lasă 5-10 minute până când începe să facă spumă.
2. Prepararea aluatului
-
Adaugă oul, untul topit și zahărul vanilat peste amestecul cu drojdie.
-
Încorporează treptat făina și sarea, frământând până obții un aluat elastic și ușor lipicios.
3. Dospirea
-
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la crescut aproximativ 45 de minute, sau până își dublează volumul.
4. Formarea gogoșilor
-
Întinde aluatul pe masa presărată cu făină, la o grosime de 1 cm.
-
Taie forme rotunde cu un pahar sau cu un cutter special pentru gogoși.
5. Coacerea
-
Așază gogoșile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Lasă-le la crescut încă 15 minute, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute, până devin aurii.
6. Decorarea
-
Pudrează-le cu zahăr pudră sau acoperă-le cu glazură de ciocolată.
Sfaturi pentru gogoși perfecte
-
Dacă vrei un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
-
Pentru un aspect festiv, decorează-le cu fulgi de cocos sau bombonele colorate.
-
Poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
De ce să alegi gogoșile la cuptor
-
Mai sănătoase – fără prăjire în ulei.
-
Rapid de făcut – pregătirea durează câteva minute.
-
Pufoase și aromate – perfecte lângă o cafea sau un ceai.
