Dacă există un desert care miroase a copilărie și a sărbători în familie, acesta este prăjitura preparată cu foi fragede cu amoniac coapte pe dosul tăvii 👵🏼💛. Deși amoniacul alimentar (bicarbonatul de amoniu) are un miros înțepător în timpul coacerii, acesta dispare complet după răcire, lăsând foile incredibil de fragede, poroase și perfecte pentru a absorbi crema preferată.
Iată rețeta pas cu pas, testată și garantată, gata de publicat direct pe blogul tău culinar! 📝👇
ℹ️ Informații Utile
-
⏱️ Timp de preparare: 25 minute
-
⏱️ Timp de coacere: 15-20 minute (3-5 min per foaie)
-
🍽️ Porții: 3-4 foi mari (aprox. 30×40 cm)
-
📈 Dificultate: Medie
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru aluat:
-
🥚 2 ouă (la temperatura camerei)
-
🍬 150 g zahăr (sau zahăr pudră)
-
🥛 150 ml lapte
-
🌻 150 ml ulei de floarea-soarelui
-
🧪 1 plic amoniac pentru prăjituri (bicarbonat de amoniu, 7-10 g)
-
🍋 2 linguri zeamă de lămâie sau oțet (pentru stins amoniacul)
-
🧂 1 praf de sare
-
🌾 cca. 600 – 650 g făină albă de grâu (Tip 000)
-
🟡 1 linguriță extract de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat
