Desert prajitura taraneasca cu mere

Există puține deserturi care pot trezi atât de instant amintirile copilăriei precum prăjitura țărănească cu mere. Cu un aluat fraged care se topește în gură și o umplutură bogată de mere parfumate cu scorțișoară, acest desert rămâne un favorit absolut în bucătăria românească.

ℹ️ Detalii Rețetă

🛒 Ingrediente Necesare

Pentru aluatul fraged:

• 🌾 500 g făină albă de grâu (tip 000)

• 🧈 200 g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei) sau untură

• 🥛 150 g smântână fermentată (minimum 20% grăsime)

• 🥚 2 ouă medii

• 🍬 120 g zahăr pudra

• 🥄 1 plic praf de copt (10 g)

• 🍋 Coaja rasă de la o lămâie netratată

• 🧂 1 praf de sare

Pentru umplutura de mere:

• 🍎 1.5 kg mere (soiuri acrișoare, precum Ionathan sau Generos)

• 🍬 100-150 g zahăr (în funcție de cât de dulci sunt merele)

• 🍂 2 lingurițe scorțișoară măcinată

• 🌾 2 linguri griș de grâu sau pesmet (pentru a absorbi excesul de suc)

• 🧪 1 linguriță extract de vanilie

👩‍🍳 Mod de Preparare

Pages: 1 2