Cornulețe fragede cu rahat – Rețeta tradițională cu untură care se topește în gură 🥐✨
Exista un motiv clar pentru care rețetele bunicilor rămân mereu preferatele noastre: aluatul fraged pe bază de untură. Aceste cornulețe cu rahat sunt extrem de delicioase, au o textură sfărâicioasă perfectă și devin chiar mai bune după 2-3 zile de la coacere! 😋
🛒 Ingrediente
Pentru aluatul fraged:
-
🧈 150 g untură de porc (la temperatura camerei)
-
🥣 130 g iaurt gras sau smântână (minim 12-20% grăsime)
-
🥚 1 ou mediu
-
🌾 300 – 330 g făină albă (tip 000)
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie netratată
-
🧂 1 praf de sare
-
🍯 1 plic zahăr vanilat (sau 1 linguriță esență de vanilie)
Pentru umplutură și decor:
-
🍬 200 g rahat multicolor (tăiat în bucățele mici)
-
🍚 100 g zahăr pudra vanilat (pentru tăvălit la final)
⏱️ Info Rețetă
-
⏳ Timp de pregătire: 20 minute
-
❄️ Timp de odihnă: 15 minute (la frigider)
-
🔥 Timp de coacere: 15-20 minute
-
🥧 Portii: cca. 40–50 de cornulețe micii
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea aluatului 🥣
-
Într-un bol spațios, mixează untura la temperatura camerei împreună cu oul, sarea, zahărul vanilat și coaja de lămâie până obții o cremă omogenă.
-
Adaugă iaurtul (sau smântâna) și amestecă din nou scurt.
-
Cerne făina treptat peste compoziție. Începe să aduni aluatul cu mâna sau cu o spatulă.
-
Frământă foarte puțin, doar până când aluatul devine neted și nu se mai lipește de degete (atenție: dacă frămânți prea mult, aluatul își pierde textura fragedă).
-
Formează o bilă, aplatizeaz-o puțin, învelește-o în folie alimentară și pune-o la frigider pentru 15-20 de minute.
Pages: 1 2
