INGREDIENTE NECESARE:
1 ou
3 linguri zahăr
8 g zahăr vanilat
3 linguri ulei
125 g iaurt dens
60 ml lapte
190 g făină
10 g praf de copt
Picături de ciocolată/chipsuri de ciocolată/ciocolată tocată
Mod de preparare pas cu pas
-
Bate oul cu zahărul și zahărul vanilat într-un bol încăpător, până când obții o compoziție spumoasă.
-
Adaugă uleiul, amestecând ușor, apoi încorporează iaurtul și laptele.
-
Separat, amestecă făina cernută cu praful de copt și adaugă treptat în compoziția lichidă. Amestecă bine până dispar toate cocoloașele.
-
Încorporează picăturile de ciocolată.
-
Pregătește o tigaie antiaderentă, unge-o cu puțin ulei și încinge-o la foc mediu.
-
Toarnă câte un cerc mic de compoziție cu un polonic sau cu un poș de patiserie.
-
Coace fiecare clătită 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie și bine coaptă în interior.
-
Servește-le calde, cu toppinguri la alegere: sirop, fructe, frișcă, iaurt, dulceață.
Sfaturi utile pentru o reușită garantată
-
Nu amesteca prea mult după ce adaugi făina – un amestec prea bătut face clătitele dense.
-
Dacă vrei și mai multă pufoșenie, lasă aluatul 10 minute la odihnit înainte de coacere.
-
Dacă folosești ciocolată tocată manual, alege una cu peste 50% cacao.
-
Pentru un gust aparte, încearcă zahăr brun sau miere în loc de zahăr alb.
-
Tigaia trebuie să fie încinsă înainte să torni prima clătită, dar nu exagerat de fierbinte.
