Ingrediente:
-
- 1 măr (dat pe răzătoare)
- 150 g iaurt natural
- 1 ou
- 100 g făină (de grâu sau ovăz)
- 1 linguriță praf de copt
- Scorțișoară (opțional, după gust)
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
2. Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea merelor
Spală bine merele, curăță-le de coajă (opțional), apoi dă-le pe răzătoarea mare. Poți stropi merele rase cu puțin suc de lămâie ca să nu oxideze, mai ales dacă nu le folosești imediat.
Pasul 2: Amestecarea ingredientelor
Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și zahărul. Adaugă laptele, extractul de vanilie, apoi încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt și scorțișoara. La final, adaugă merele rase și amestecă bine.
Pasul 3: Coacerea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei sau unt. Toarnă aluat cu polonicul în mijloc și întinde-l ușor cu dosul lingurii. Prăjește fiecare clătită 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie.
Pasul 4: Servirea
Servește clătitele calde, unse cu unt topit, miere sau sirop de arțar. Se potrivesc excelent cu iaurt grecesc sau cu un praf de scorțișoară deasupra.
6. Sfaturi utile pentru clătite reușite
-
Nu amesteca prea mult aluatul după ce adaugi făina – altfel clătitele vor fi tari.
-
Merele rase pot fi ușor stoarse dacă sunt prea zemoase.
-
Tigaia trebuie să fie bine încinsă, dar nu foarte fierbinte.
-
Poți păstra clătitele la cald în cuptor la 80°C până le servești.
-
Dacă vrei clătite și mai pufoase, adaugă o lingură de iaurt în aluat
Sfat:
Aceste clătite sunt delicioase servite calde, alături de iaurt, miere sau gemul tău preferat. Sunt ideale pentru un mic dejun sănătos sau o gustare hrănitoare!
10. Concluzie
Clătitele cu mere sunt mai mult decât un desert – sunt o îmbrățișare culinară, o rețetă simplă cu gust autentic și posibilități infinite de adaptare. Fie că le servești la micul dejun, ca gustare sănătoasă sau ca desert după o masă principală, clătitele cu mere vor cuceri pe toată lumea.
