Печенье «Песочный бриллиант» в полной мере оправдывает свое название, получаясь очень нежным, вкусным, рассыпчатым и красивым! Просто тает во рту!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
180 г. муки
100 г. сливочного масла
30 г. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара (необязательно)
1/4 ч.л. соли
Для оформления:
яйцо + 3-4 ст.л. сахара
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, ванильный сахар и соль.
Растираем и перемешиваем. В два приема просеиваем муку, каждый раз хорошо размешивая.
Полученную тесто-крошку пересыпаем на стол и замешиваем очень мягкое и пластичное тесто.
Разделяем его на две половины, из каждой формируем колбаску длиной 14 см и толщиной 3 см.
Обе колбаски смазываем взболтанным яйцом (можно одним желтком или белком) и хорошо панируем в сахаре.
Нарезаем на кусочки шириной 2 см.
Перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в разогретой до 180 град. духовке до бледного золотистого цвета в среднем 20 минут. Приятного чаепития!
