Невероятно ВКУСНЫЕ булочки с восхитительным кремом
😌😌😌😌😌😌😌😌😌
🌸🌸🌸🌸🌸
✅Для теста:
– 375 г муки (предварительно просеять)
– 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
– 75 г сахара
– 1/3 ч. л. соли
– 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
– 40 г растопленного сливочного масла
– 1/2 ч. л. лимонной цедры
– 1 маленькое яйцо
– 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
✅Для крема:
– 350 мл молока
– 2 желтка
– 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
– 4 ст.л. сахара
– цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
– ванилин или ванильный сахар по вкусу
– 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.
Приятного аппетита
