Ингредиенты:
картофель – 700 г,
подчеревок – 220 г,
лук -2 шт,
яйца — 1 шт,
манка – 1 ст.ложка,
паприка – 1ч.ложка,
чеснок – ½ головки,
кориандр – 1ч.ложка,
витамин С – ½ таблетки,
соль,
перец,
кишки – 1 м
Приготовление:
Подчеревок очистите и нарежьте на маленькие кубики, обжарьте на сковороде до румяного цвета.
Добавьте измельченный лук и немного подержите на огне.
Очищенный картофель натрите на крупной терке.
Растворите в небольшом количестве воды витамин С и добавьте к тертому картофелю, чтобы он не потемнел .
Уберите жидкость из картофеля и добавьте к нему поджаренные лук с подчеревком, измельченный чеснок, специи, соль, перец, яйцо и манку. Перемешайте.
Подготовленные кишки начините фаршем. Перевязывайте колбаски через 12-15 см. Колбаски смажьте растительным маслом и сделайте проколы через каждые 3-5 см.
Выпекайте при температуре 200 градусов 50-60 минут.
Приятного аппетита!!!
