Вы приготовили курицу или говядину и не знаете чем скрасить вкус блюда? Думали о том, чтобы приготовить грибной соус, но вспомнили, что грибочков дома нет? Рецепт острого арахисового соуса решит вашу проблему. Эта изысканная заправка насытит ваше привычное меню нотами остроты и изысканности. Острый арахисовый соус обновит ваше меню.
Ингредиенты:
молотый тмин — 5 грамм;
арахисовое растительное масло — 60 миллилитров;
мелко нарезанная луковица — 1 штука;
натертый зубчик чеснока — 1 штука;
свежий имбирь — 15 миллилитров;
мелко нарезанный и очищенный от семян перец чили — 1 штука;
жареный арахис — 180 грамм;
соевый соус — 40 миллилитров
коричневый сахар — 15 миллилитров;
горячая вода — 225 миллилитров;
мелко нарезанный свежий кориандр — 5 миллилитров.
Приготовление:
1. Положите на разогретую сковороду тмин, затем добавьте арахисовое масло, лук и чеснок.
2. Тушите в течение 5 минут, затем добавьте имбирь и перец чили и готовьте еще 5 минут.
3. Охладите, добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте до получения однородной массы.
4. Острый арахисовый соус готов.
Этот соус — прекрасное дополнение к основным мясным блюдам. Не теряет своей свежести в течении трех дней. Обязательный ингредиент любой скатерти самобранки. Приятного аппетита!
