Deși este relativ ieftină și ușor de gătit, varza este bogată și în vitamina C, fibre și vitamina K, ceea ce o face o adevărată prezență în multe bucătării din întreaga lume.
Această legumă extrem de nutritivă, adesea trecută cu vederea, vine într-o varietate de forme și culori, inclusiv roșu, mov, alb și verde.
Dintre celelalte, varza “este bogată în vitamina B6 și folat, ambele esențiale pentru multe procese importante din organism, inclusiv metabolismul energetic și funcționarea normală a sistemului nervos.”
Mai mult, este bogată în fibre și conține antioxidanți puternici, în special vitamina C, care pot proteja împotriva bolilor de inimă, a anumitor tipuri de cancer și a pierderii vederii.
CONTINUĂ LA PAGINA URMĂTOARE.Pentru PAȘII completi de gătit, vă rugăm să mergeți la pagina următoare sau să deschideți butonul (>) și să nu uitați să DISTRIBUIȚI pe Facebook
. Pe lângă asta, varza ajută la reducerea inflamației cronice, îmbunătățește digestia și ajută la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului.
În ciuda multitudinii de beneficii pe care le oferă pentru sănătatea umană, există anumite persoane care ar trebui să evite includerea varzei în dietă.
Persoanele cu afecțiuni tiroidiene:
Varza, la fel ca alte legume crucifere, conține goitrogene care pot interfera cu funcția tiroidiană, mai ales dacă sunt consumate în cantități mari. Goitrogenii pot îngreuna obținerea iodului de care are nevoie pentru tiroidă, ceea ce poate perturba producția hormonilor și îți poate afecta sănătatea. Cumpără vitamine și suplimente
Așadar, dacă ai probleme cu tiroida, în special goitul (o mărire anormală a glandei tiroide), abordează varza cu grijă.
