🧆 Chiftele proteice din năut – O alternativă gustoasă și sățioasă la preparatele clasice din carne

Prima dată când am gustat aceste chiftele din năut, m-a surprins textura lor: crocante la exterior, moi și aromate în interior. Sunt ușor de pregătit, hrănitoare și potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru perioadele în care vrei să reduci consumul de carne.

Năutul este o leguminoasă bogată în proteine vegetale, fibre și minerale. La 100 g de năut fiert, găsim aproximativ 8–9 g de proteine și un conținut redus de grăsimi saturate, ceea ce îl face o opțiune echilibrată într-o dietă variată.

 De ce să alegi năutul?

 Conține proteine vegetale și fibre
 Oferă sațietate de durată
 Are indice glicemic moderat
 Se combină ușor cu diverse condimente

Năutul este cultivat de peste 7.000 de ani și a fost un aliment de bază în Orientul Mijlociu, apreciat pentru versatilitatea și valoarea sa nutritivă.

• 2 căni de năut (uscat, hidratat în prealabil)
• 2 ouă
• ½ ceapă (tocată fin)
• Pătrunjel proaspăt, tocat
• 1 linguriță praf de copt
• 3 linguri făină
• 4 linguri pesmet
• Sare, piper negru, piper roșu, chimen – după gust
• Ulei pentru prăjit