Существует много вариантов десертов, сделанных из блинов: и один из них – это блинный торт «Шапка Гугуцэ».
Десерт готовится очень просто и быстро. Если блины у вас уже есть, то на все остальное вы потратите максимум 20 минут. И пусть Масленица уже закончилась, но кто сказал, что блины едят только в эти дни? Торт получается сытным и аппетитным. Сладость крема и кислинка вишен придают ему необычный вкус. Десерт будет уместен не только во время вечернего чаепития, но и на праздничном столе.
Необходимые продукты:
для блинов:
750 миллилитров молока;
3 яйца;
300 грамм муки;
1/3 чайной ложки соли;
3 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки растительного масла;
ванилин по вкусу.
Для вишневой начинки:
700 грамм вишни;
200 грамм сахара;
3 столовые ложки кукурузного крахмала.
Для крема:
400 грамм сметаны;
100 грамм сахара;
ванилин – по вкусу
Как приготовить восхитительный блинный торт «Шапка Гугуцэ»
1. Готовим самые обычные блины на молоке. Отдельно разбиваем яйца и всыпаем к ним соль, сахар, ванилин.
2. Ингредиенты нужно взбить до образования пышной массы. Займет это примерно 40 секунд.
3. В пышную смесь вливаем половину молока.
4. Просеиваем муку и все взбиваем до однородного состояния. Тесто должно быть без комочков.
5. В тесто вливаем оставшееся молоко и растительное масло.
6. Все хорошо размешиваем до однородного состояния и оставляем готовое тесто на 10 минут.
7. Совет. Тонкие блины для торта вы можете приготовить и по другому рецепту: на нашем сайте есть интересные варианты.
8. Для начинки в отдельную кастрюлю высыпаем вишню.
9. К вишне засыпаем сахар и крахмал.
10. Все хорошо перемешиваем, пока вишня не пустит сок.
11. Кастрюлю отправляем на огонь, даем содержимому закипеть и варим 2-3 минуты: до нужной густоты.
12. Готовую начинку остужаем.
13. Сковороду смазываем маслом, жарим на ней блины с двух сторон: как обычно.
14. Сделаем крем. В отдельную миску выливаем сметану, засыпаем сахар и ванилин.
15. Смесь взбиваем миксером до легкой густоты.
16. Собираем торт. На край блина кладем вишневую начинку и заворачиваем его в трубочку.
17. Первым слоем кладем в ряд 6 таких трубочек.
18. Слой хорошо смазываем сметанным кремом.
19. Вторым слоем выкладываем 5 трубочек и также смазываем кремом.
20. Таким образом, по убыванию трубочек, выкладываем все слои, смазывая их кремом.
21. Последний ряд смазываем толстым слоем крема, а также смазываем бока торта, чтобы он был полностью покрыт.
Восхитительный блинный торт «Шапка Гугуцэ» получается большим, так что его хватит на компанию гостей. Он очень сытный и аппетитный, готовится просто и быстро. Вкус у него потрясающий: словами не передать – надо пробовать. Приятного всем чаепития!
