Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Соленые помидоры с горчицей (старинный рецепт).



Соленые помидоры с горчицей (старинный рецепт).

Ингредиенты:

помидоры — сколько уйдет
листья черной смородины — по вкусу

Рассол:

вода 10 л
сахар 2 стакана
соль 1 стакан
лавровый лист 15 шт.
перец душистый горошком 1 ч. ложка
перец чёрный горошком 1 ч. ложка
порошок горчичный 100 г

Приготовление:



Немного недозрелые помидоры промывают, укладывают в ведро или кастрюлю, пересыпают листьями черной смородины. Дно тоже выстилают этими листьями.

Готовят рассол из расчета: на ведро воды — 2 стакана сахара, стакан соли, 15 лавровых листьев, по чайной ложке размятых горошин душистого и горького перца.

Все это следует прокипятить, остудить и добавить пачку (100 г) сухой горчицы.

Размешивают и дают отстояться.

Когда рассол станет прозрачным, чуть желтоватым, можно залить помидоры. Сверху кладут чистую тряпочку и гнет.

Приятного аппетита!

Соленые помидоры с горчицей (старинный рецепт).