Это пирожное родом из СССР и его вкус знаком многим. Пирожные получаются нежными и ароматным. И выглядят, как небольшие грибочки. Приготовить их сможет даже начинающий кулинар. И они прекрасно подойдут для домашнего чаепития. Если вы приготовите такие пирожные для детей, то мы вас уверяем, они будут в восторге!
Необходимые продукты:
100 грамм сливочного масла
1,5 стакана сахара
4 куриных яйца
пол чайной ложки соды
2 столовые ложки сметаны
2,5 стакана пшеничной муки
7 столовых ложек жирных сливок
100 грамм темного шоколада
пол стакана сахарной пудры
мак
какао-порошок
Начинаем приготовление:
1. В сливочное масло добавляем сахар, куриные яйца, сметану и соду, гашеную уксусом.
Все перетираем лопаточкой до однородной массы.
2. В получившуюся массу добавляем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто.
Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник на час-полтора.
3. Через отведенное время из теста делаем шляпки и по две ножки для одного грибочка.
Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. И ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Выпекаем заготовку до румяного состояния.
4. Белок взбиваем в миске с сахарной пудрой. Получившейся смесью смазываем ножки и соединяем между собой (две заготовки вместе). Сверху приделываем шляпку. Ножку готового грибочка смазываем белковой смесью и низ обваливаем в маке. Получившуюся заготовку оставляем застывать.
5. В чашку кладем кусочки шоколада и сливки. Все перемешиваем, ставим на водяную баню и доводим до однородного состояния. В шоколадную массу опускаем шляпку и ставим на блюдо остывать. Низ грибочка присыпаем какао-порошком.
6. Когда пирожное хорошо застынет перекладываем его на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
