Ни хлебом единым жив человек. И все-таки именно хлеб всегда находится во главе стола. Попробуйте удивить гостей необычным блюдом из курицы, внешне напоминающим буханку хлеба, или предложите им полакомиться говядиной в винном соусе, также сформированной в виде хлебного кирпичика.
Гигантский кордон блю из курицы
Для приготовления хлеба из курицы понадобится:
куриная грудка — 4 кг;
сыр — 500 г;
ветчина — 500 г;
2-3 стакана муки;
яйца — 8 шт.;
соль и перец по вкусу;
панировочные сухари;
растительное масло для обжарки.
Нарезаем куриные грудки пластами поперек волокон и отбиваем. Укладываем отбитые кусочки попарно в заранее приготовленные лотки одинакового размера, предварительно устелив их пищевой пленкой.
В каждый из лотков укладываем по пласту сыра и ветчины и закрываем прослойку выступающими краями отбивных по принципу конверта. Солим, перчим и укладываем следующие пласты филе и начинки.
Повторяем так до тех пор, пока мясо не закончится.
Совместив лотки, соединяем их содержимое в одну стопку, плотно заворачиваем и отправляем в морозилку на 2 часа.
Подмерзший мясной кирпичик обваливаем сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
Слегка обжариваем со всех сторон и отправляем в разогретую до 140 °C духовку на 1 час.
Как только куриный хлеб слегка остынет, можно приступать к нарезке.
