Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Калачики с джемом. . Сoхрaните в зaклaдкaх себе рецепт.



Калачики с джемом. . Сoхрaните в зaклaдкaх себе рецепт.

Из творожного теста Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.



Ингредиенты: ●творог 200 г ●сыворотка 100 мл ●сахар 50 г ●яйцо 1 шт. ●соль ●ванильный сахар ●мука 250-300 г ●дрожжи сухие 1 ч. л. ●джем густой 200 г

Приготовление: Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар. Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности. Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста. Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар. Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня – это духовка с включенной лампой. Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты. На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла. Сворачиваем рулетиком. Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый «калачик». Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать). Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой. Выпекать при 220* примерно 13-15 мин. Вынуть противень, слегка сбрызнуть водой и накрыть до полного остывания. Приятного аппетита!