Фаршированные зеленые помидоры

Вкусные рецепты » Консервация » Фаршированные зеленые помидоры

Фаршированные зеленые помидоры

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Фаршированные зеленые помидоры

Приготовьте фаршированные зеленые помидоры рецепт, уверена, Вашей семье очень понравится эта отменная закуска.

Ингредиенты:
зеленые помидоры — 2 кг
морковь — 0,5 кг
петрушка — 150 г
укроп — 150 г
чеснок — 1 головка
красный острый перец — 1-2 шт.

Фаршированные зеленые помидоры

Как приготовить фаршированные зеленые помидоры рецепт:

Делаем рассол: 2 литра воды,100 г крупной соли. Закипятить и остудить.

Морковь натереть на крупной терке.
Петрушку и укроп порубить.Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.
Красный перец тоже мелко порубить.
Зелень,чеснок и перец смешать с морковью.
Помидор разрезаем пополам, не вдоль а поперек, но не до конца.
Наполняем помидоры овощной смесью и складываем в кастрюлю(эмалированную) и заливаем холодным рассолом до верху.

Фаршированные зеленые помидоры
Накрываем крышкой, но так,чтобы можно было положить сверху гнет.
Если начинка осталась, раскладываем между помидорами.
Если помидоры маленькие, их можно укладывать в несколько рядов по кругу кастрюли.
Солить 3-4 дня.
Затем нарезаем, поливаем маслом и посыпаем зеленым луком.


Оставить комментарий